August 5, 2016

Buffet

Papenburger Buffet

Snirtjebraten mit Zwiebelsoße
Geflügelpfanne mit Pilzen, kleine Schnitzelchen vom Schweinerücken
Kartoffelgratin
Bunte Gemüseauswahl
Filetstücke vom Seelachs mit Bohnen und Bratkartoffeln
Frischer Bauernslalat mit hauskreiertem Dressing
Pro Pers. 15,50 EUR


Lange Anna

Krustenbraten und Spießbraten
Mediterrane Geflügelpfanne mit Pilzen und Kräutern
Rosmarinkartoffeln und Kartoffelgratin
Buntes Gemüse mit Bechamel und Hollandaise

Kalt:
Fischauswahl mit Räucherlachs und Forellenfilets Graved Lachs, geräucherte Matjesfilet mit Zwiebeln
Sahnemeerrettich und Senf-Dillsoße
Bunter Hirtensalat mit Oliven und Schafskäse
Käseauswahl mit Brot und Baguette
Herrenpudding und rote Grütze
Pro Pers. 23.- EUR


Schlemmerbuffet

Fischauswahl mit Nordseekrabben, Forellenfilets
Graved- und Räucherlachs
verschiedene Dips, holländische Matjesfilet mit Zwiebeln und Hausfrauensoße
Mediterrane Vorspeisenauswahl mit Tomate und Büffel- Mozzarella
Gegrilltes eingelegtes Gemüse wie Zucchini, Auberginen und Paprika

Warme Speisen
Filetpfanne von Schwein und Geflügel mit Pilzen und Kräutern
Pasta mit frischem Lachs und Pesto (mmmh… lecker!)
Schmorkartoffeln
Leckere Gemüseauswahl & knackiger Salat der Saison

Edler Käse mit Weintrauben Baguette und Brot
Zum Dessert Tiramisu und Mousse
Pro Pers. 32.- EUR
Ohne Krabben 28.- EUR


Buffet Vegetarisch

Zucchiniröllchen mit Mozzarella
Gegrillte Auberginen mit Vinaigrette und Käse
Eingelegtes mediterranes Gemüse
Tomate- Mozzarella mit Pesto
Oliven mit Feta
Gemüselasagne
Tagliatelle mit Pesto und Parmesan
Pro Pers. 15.- EUR

mit süssem Abschluss
Panna Cotta mit Beerenfrüchten
Pro Pers. 18.- EUR


Buffet kalte Jahreszeit
Fischauswahl mit Pfeffermakrele, Gravedlachs und
frischer Matjes aus dem Aalrauch
Dazu Meerrettich und Senf-Dill-Dip,
Baguetteauswahl und Schwarzbrot
Saftiger Spießbraten und Backschinken
Wildragout mit Preiselbeeren, Birnen und Nüssen
Gemüseauswahl
Kartoffelklöße und Gratinkartoffeln

Zum Nachtisch unser beliebter Herrenpudding und
eine rote Grütze mit Soße
Pro Pers. 21.- EUR